המטבח המרוקאי: מסורת, טעם ונשמה
שורשים של טעם
המטבח המרוקאי הוא הרבה מעבר למזון – הוא סיפור. סיפור של תרבות עשירה, חגים מסורתיים, משפחות גדולות מסביב לשולחן והרבה נשמה בכל סיר. כל תבשיל, תבלין ומנה נושאים עימם היסטוריה של דורות – מהטאג'ין ועד לסלטים החריפים, מהקוסקוס ועד לעוגיות הביתיות.
המטבח המרוקאי במטעמי איפרגן
במטעמי איפרגן אנחנו חיים ונושמים את המסורת הזאת, ומביאים אותה לשולחנות האירועים בישראל עם שילוב של טעמים אותנטיים וטכניקות מודרניות. כל מנה אצלנו מתחילה באהבה – לשורשים, לחומרי הגלם ולעבודה הקולינרית הקפדנית. אנחנו בוחרים את הבשר, התבלינים והירקות ברמת איכות גבוהה ביותר, כדי שכל ביס יחזיר אתכם לריחות של סבתא, עם מגע עכשווי שמתאים לכל חיך.
מה הופך את המטבח המרוקאי לכל כך מיוחד?
השילוב של מתוק וחריף, הצבעוניות של המנות, השפע, והעובדה שאין קיצורי דרך – כל אלה יוצרים חוויה גסטרונומית עמוקה ומלאת רגש. המטבח המרוקאי הוא מטבח של אהבה – וכשמשלבים אותו בקייטרינג, התוצאה היא לא רק אוכל – אלא חוויה בלתי נשכחת.